Similar topics

    Korijandar (Coriander)

    View previous topic View next topic Go down

    Korijandar (Coriander)

    Post by Viki on Fri Mar 28, 2008 11:41 am

    Korijandar (Coriander)

    Korijandar je sjeme biljke Coriandrum sativum, a izgleda kao sitna kuglica smeđe do crveno-žute boje, izbrazdane površine. Potječe iz Maroka, Srednje i Južne Amerike. Ima veoma nježan, specifičan slatkasti okus koji podsjeća na mješavinu limuna i kadulje. Neki ga nazivaju i kineski peršun jer izgledom podsjeća na peršun.

    U kulinarstvu se upotrebljavaju listovi biljke (po izgledu sliče peršunu) ili sjeme koje se dodaje jelima cijelo ili smrvljeno (kako bi se aroma jače osjećala). Korijandar u sjemenu dodaje se curry jelima i gulašima, jelima s rižom, piletinom, sirom i jajima. Korijandar u listovima dodaje se
    marokanskim gulašima te meksičkim salsama.

    Viki
    Admin
    Admin

    Female
    Number of posts : 1898
    Age : 43
    Lokacija : Smederevo
    Reputation : 0
    Registration date : 2008-03-11

    View user profile http://varjaca.roomforum.com

    Back to top Go down

    View previous topic View next topic Back to top

    - Similar topics

     
    Permissions in this forum:
    You cannot reply to topics in this forum