Rolat s telecim mozgom

View previous topic View next topic Go down

Rolat s telecim mozgom

Post by Viki on Tue Mar 25, 2008 6:01 pm

Rolat s telećim mozgom


Sastojci
3 jaja
110 grama krompira
110 grama brašna
110 grama putera
1,25 dl kisele pavlake
1 teleći mozak
1 glavica luka
2 žumanca
peršunov list
so i biber

Način pripreme

Oljuštite krompir, skuvajte ga u slanoj vodi i kada se ohladi, propasirajte ga. Posolite ga i dodajte mu 80 grama putera, 3 žumanca, brašno, kiselu pavlaku i zamesite, postepeno dodajući i sneg od belanaca. Preručite testo u pobrašnjen i podmazan pleh i ispecite u rerni.

Propržite sitno naseckan luk na preostalom puteru, pa mu dodajte sitno naseckan mozak i peršunov list. Posolite i pobiberite, pa kada ga skinete sa šporeta, dodajte žumanca.

Pečeni rolat preručite iz pleha na vlažnu krpu, po sredini rasporedite nadev od mozga i urolajte dok je još topao. Pre služenja, ukrasite peršunom.

Viki
Admin
Admin

Female
Number of posts : 1898
Age : 43
Lokacija : Smederevo
Reputation : 0
Registration date : 2008-03-11

View user profile http://varjaca.roomforum.com

Back to top Go down

View previous topic View next topic Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum