ANIS - morac, janez

View previous topic View next topic Go down

ANIS - morac, janez

Post by Viki on Sun Mar 23, 2008 9:01 pm

ANIS - morač, janež
(Pimpinella anisum)





Koristi se i list i seme.

Seme je jačeg ukusa i koristi se za kolače, testa i likere, ali i za začinjavanje ribe, živinskog mesa, krem supa i sosova.
List ima blaži ukus, a upotrebljava se svež u salatama, jelima od povrća ili krem sirevima.

Lekovito dejstvo - Anis poboljšava varenje, smanjuje nadimanje, ublažava kašalj i glavobolju, smiruje zapaljive procese.






Viki
Admin
Admin

Female
Number of posts : 1898
Age : 43
Lokacija : Smederevo
Reputation : 0
Registration date : 2008-03-11

View user profile http://varjaca.roomforum.com

Back to top Go down

Re: ANIS - morac, janez

Post by Viki on Sun Mar 23, 2008 9:08 pm

Sinonimi:
aniš, anason, slatki komorač, slatki kopar, slatki kumin.

Opis biljke:
Anis je jednogodišnja biljka koja naraste od 1/2 do 1 metra visine. Ima razgranatu, pahljastim dlačicama pokrivenu šupIju stabljiku, s okruglastim, nazubljenim (srednjim - dvostruko perastim, a gomjim uskim) lancetastim belim cvetićima. Najniži listovi se sastoje od 3 okruglasto urezana listića, srednji listovi su prstenasti, a gornji usko, hrpasto razdeljeni. Plod je jajastog oblika, prema vrhu sužen, a sa strana malo stisnut, dužine od 3 do 6 mm. (svetlozeleno-sive boje).

Stanište: rasprostranjen je na planinskom području.

Lekoviti deo biljke: za lek se upotrebljava plod, odnosno zrelo seme(sakuplja se samo po suvom vremenu).

Lekovito delovanje:seme anisa se koristi kao stomahik ]deluje protiv nadimanja umiruje grčeve jača i čisti želudac pospešuje varenje, otvara apetit, pomaže kada je jetra opterećena jakom hranom. Anis pomaže izlučivanju štetnih materija iz organizma čime čisti krvČisti pluća od sluzi (bronhitis...), čisti mokraćni mehur i bubrege. Reguliše neurednu menstruaciju Anis pomaže i pri povišenoj nervozi[/url] jačajući živce svojim pozitivnim delovanjem.

Viki
Admin
Admin

Female
Number of posts : 1898
Age : 43
Lokacija : Smederevo
Reputation : 0
Registration date : 2008-03-11

View user profile http://varjaca.roomforum.com

Back to top Go down

Re: ANIS - morac, janez

Post by Viki on Fri Mar 28, 2008 11:40 am

ANIS

(morač, janež)

Koristi se i list i sjeme.
Sjeme anisa je sivo-smeđe boje i ovalnog oblika. To je sjeme biljke Pimpinella anisum, koja je srodna kopru, kuminu i komoraču. Sjeme anisa miriše i ima ukus po slatkom korijenu (gospino bilje).

Evropljani koriste anis u pripremi kolača, keksa i slatkog hljeba. U nekim zemljama Bliskog Istoka i u Indiji dodaje se corbama i gulašima. Slatki ukus anisa vrlo je popularan za pripravu slatkiša, a anisovo ulje upotrebljava se u pripremi specijalnog likera, ali i za začinjavanje ribe, živinskog mesa, krem supa i sosova. List ima blaži ukus, a upotrebljava se svež u salatama, jelima od povrća ili krem sirevima.

Lekovito dejstvo - Anis poboljšava varenje, smanjuje nadimanje, ublažava kašalj i glavobolju, smiruje zapaljive procese.

Viki
Admin
Admin

Female
Number of posts : 1898
Age : 43
Lokacija : Smederevo
Reputation : 0
Registration date : 2008-03-11

View user profile http://varjaca.roomforum.com

Back to top Go down

Re: ANIS - morac, janez

Post by Sponsored content Today at 5:04 pm


Sponsored content


Back to top Go down

View previous topic View next topic Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum