Similar topics

    PANJ TORTA

    Varjaca :: KUHINJA :: Deserti :: Torte

    Go down

    PANJ TORTA

    Post by Viki on Wed Mar 19, 2008 2:32 pm

    PANJ TORTA



    Potrebno je: Za testo: 250 gr brašna, 4 jajeta, kašika kvasca u prahu,
    100 gr šećera; Za krem: ½ kg kestena, ¾ l mleka, 120 gr šećera, šipka
    vanile (ili vanilin šećer), buter, šećer, 1,5 dl ruma, prah šećer za
    posipanje.



    Oljuštiti kestenje i skuvati na pola u malo posoljenoj vodi. Zatim
    ga ocediti i spustiti u kipuće mleko kojem je dodata šipka vanile.
    Kuvano kestenje propasirati i dodati 120 gr šećera. Umesto ovoga može
    da se koristi gotov kesten pire. Penasto umutiti 4 žumanceta i 2 kašike
    šećera, a posebno ulupati sneg od belanaca. U žumanca dodavati po jednu
    kašiku brašna izmešanog sa kvascem, naizmenično sa kašikom snega od
    belanaca. Kada je brašno utrošeno dodati preostala belanca odjednom.
    Kalup za pečenje p omasitit, posuti brašnom i u njega izliti testo.
    Peći 15 minuta u rerni zagrejanoj na 170 stepeni. U 1,5 dl vode dodati
    400 gr šećera i prokuvati. Skloniti sa vatrei dodati 1 dl ruma.
    Izvaditi testo iz rerne, preliti sirupom od šećera, uviti u rolat i
    ostaviti da se prohladi. Izmeriti pasirano kestenje, dodati istu težinu
    razmekšalog butera, 5 kašika šećera i ½ dl ruma, dobro izmešati i
    staviti u frižider. Od testa iseći jedan kraj koso i staviti ga sa
    strane. Špricem za krem ukrasiti površinu kolača u vidu kore od drveta
    ili napraviti šare viljuškom i posuti prah šećerom.
    avatar
    Viki
    Admin
    Admin

    Female
    Number of posts : 1898
    Age : 45
    Lokacija : Smederevo
    Reputation : 0
    Registration date : 2008-03-11

    View user profile http://varjaca.roomforum.com

    Back to top Go down

    Re: PANJ TORTA

    Post by Viki on Wed Apr 28, 2010 2:52 pm


    _________________
    Govorim tiho i nosim tiganj sa sobom...
    avatar
    Viki
    Admin
    Admin

    Female
    Number of posts : 1898
    Age : 45
    Lokacija : Smederevo
    Reputation : 0
    Registration date : 2008-03-11

    View user profile http://varjaca.roomforum.com

    Back to top Go down

    Back to top

    - Similar topics

    Varjaca :: KUHINJA :: Deserti :: Torte

     
    Permissions in this forum:
    You cannot reply to topics in this forum