Similar topics

    GRILIJAZ TORTA

    Varjaca :: KUHINJA :: Deserti :: Torte

    Go down

    Grilijaz torta

    Post by Viki on Tue Mar 18, 2008 11:29 pm

    Grilijaz torta

    7 jaja
    2 zumanceta
    9 kasika brasna
    400 gr secera u prahu
    3 stangle cokolade
    3 belanceta
    250 gr oraha
    250 gr maslaca
    300 gr kristal secera

    Pripremanje: Umutiti 3 belanceta, 150 gr secera u prahu, 150 gr mlevenih oraha i kasiku brasna i ispeci tanku koru u okrugloj tepsiji. Zatim napraviti patispanj od 7 jaja, 8 kasika kristal secera i 8 kasika brasna, ispeci ga u istoj tepsiji i kad se prohladi, preseci to na pola. U medjuvremenu od maslaca, 250 gr secera u prahu, 2 zumanceta i rastopljene cokolade umutiti fil za tortu. Posebno napraviti grilijaz od 160 gr secera i 100 gr celih oraha. Grilijaz isprziti kao za dobos tortu (da secer potamni), izruciti ga na vlazan tanjir, a kada se ohladi isitniti ga tuckom ili masinom za orahe. Tako isitnjeni grilijaz pomesati sa kremom od cokolade (manju kolicinu ostaviti za posipanje), pa redjati tortu na sledeci nacin: dole staviti polovinu patispanja, premazati kremom, zatim staviti koru od belanca, premazati kremom i na kraju drugi deo patispanja. Citavu tortu premazati kremom i posuti ostatkom grilijaza.
    avatar
    Viki
    Admin
    Admin

    Female
    Number of posts : 1898
    Age : 45
    Lokacija : Smederevo
    Reputation : 0
    Registration date : 2008-03-11

    View user profile http://varjaca.roomforum.com

    Back to top Go down

    Re: GRILIJAZ TORTA

    Post by Viki on Tue Mar 18, 2008 11:30 pm

    Grilijaz torta



    8 jaja,
    80 g brašna,
    200 g oraha,
    400 g šećera,
    3 kesice šlaga.

    Priprema grilijaža: istopiti 250 g šećera da dobije svetlo smeđu boju. Dodati orahe, izmešati i izručiti u uljem podmazan emajliran sud. Ohladiti grilijaž i samleti na mašini za orahe.
    Ulupati sneg od 8 belanaca, dodati 150 g šećera i jedno po jedno, 8
    žumanaca. U masu umešati još 5 kašika grilijaža i brašno. Peći na 200
    stepeni oko 40 minuta.
    Priprema fila:
    Umutiti šlag prema uputstvu na kesici, umešati ostatak grilijaža i
    filovati tortu presečenu na dva dela. Ukrasiti je istim filom i spolja.
    avatar
    Viki
    Admin
    Admin

    Female
    Number of posts : 1898
    Age : 45
    Lokacija : Smederevo
    Reputation : 0
    Registration date : 2008-03-11

    View user profile http://varjaca.roomforum.com

    Back to top Go down

    GRILIJAZ TORTA

    Post by Viki on Wed Mar 19, 2008 1:19 am

    GRILIJAŽ TORTA



    Potrebno je: za testo: 2 jaja, 5 kašika vode, 150 gr šećera, 100 gr
    brašna, 80 gr prženih samlevenih lešnika i ½ praška za pecivo; za
    kremu: 140 gr prženih lešnika, 200 gr šećera, 2 jaja, 4 žumanca i još 4
    kašike šećera, 300 gr putera; masnoća i brašno za kalup; 2 dl slatke
    pavlake i 1 kašika šećera u prahu.



    Umutite žumanca sa vodom i šećerom da dobijete gustu masu. U smesu
    umešajte lešnnike, brašno, prašak za pecivo i na kraju sneg od
    belanaca. Sipajte u podmazan kalup i ispecite.

    Za kremu: istopite 200 gr šećera, bez vode, na umerenoj
    temperaturi. Dodajte lešnike i mešajte da postane svetlosmedje.
    Dobijeni grilijaž sipajte u tanjir (ili tacnu) dobro namazanu puterom.
    Ohladjeni grilijaž sameljite u prah. Umutite žumanca, jaja i 4 kašike
    šećera da dobijete glatku masu. Omekšani puter narežite na listiće i
    umešajte u žumanca sa 3 kašike umućene slatke pavlake. Dodajte
    usitnjeni grilijaž. Ispečeno testo premažite kremom, pokrijte
    preostalom slatkom pavlakom i pospite grilijažom.
    avatar
    Viki
    Admin
    Admin

    Female
    Number of posts : 1898
    Age : 45
    Lokacija : Smederevo
    Reputation : 0
    Registration date : 2008-03-11

    View user profile http://varjaca.roomforum.com

    Back to top Go down

    Re: GRILIJAZ TORTA

    Post by Sponsored content


    Sponsored content


    Back to top Go down

    Back to top

    - Similar topics

    Varjaca :: KUHINJA :: Deserti :: Torte

     
    Permissions in this forum:
    You cannot reply to topics in this forum