Similar topics

    Švarcvald torta

    Varjaca :: KUHINJA :: Deserti :: Torte

    Go down

    Švarcvald torta

    Post by valci on Thu Oct 09, 2008 8:46 pm

    Prhko tijesto: Biskvit: Krema:

    125 g brasna 4 jaja staklenka kompota od visanja
    10 g kakaa 2 zlice vruce vode 3 - 4 zlice secera
    malo pp 80 g secera 3 zlice gustina
    35 g secera 1 vs 3 - 4 zlice visnjevače
    1 vs 75 g brasna 7,5 dl slatkog vrhnja
    75 g margarina 30 g gustina
    10 g kakaa
    malo cimeta
    1/2 zlicice pp

    Priprema prhkog tijesta:

    Brasno, kakao i malo pp izmjesajte i dodajte ostale sastojke.
    Umjesite glatko tijesto i stavite ga malo u hladnjak.
    Tijesto pecemo 15 minuta na 200 stupnjeva.
    Kad je peceno uklonimo obrus s kalupa i tijesto pazljivo prenesemo na zicu za hlađenje.

    Priprema biskvita:

    zumanjke pjenasto izmiksajte sa secerima, dodajte vodu i ostale sastojke.
    Na kraju umjesajte snjeg od bjelanjaka.
    Smjesu istresite u kalup promjera 26 cm. oblozen papirom i pecite oko 35 minuta na temperaturi 180 stupnjeva.

    Priprema kreme:

    Visnje ocijedite, dodajte secer i pola ocjeđenog soka iz staklenke i skuhajte.
    Upreostali sok umjesajte gustin i zakuhajte u visnje.
    Malo promjesajte da se smjesa zgusne (oko pola minute).
    U hladnu kremu umjesajte visnjevaču.
    Slatko vrhnje dobro istucite.

    Postupak:

    Ohlađni list prhkog tijesta premažemo sa pola kreme, a zatim sa trecinom vrhnja.
    Biskvitno tijesto razrezemo u dva dijela.
    Jedan list polozimo povrh vrhnja te premazemo preostalom kremom, a zatim sa drugom trecinom vrhnja.
    Na to polozimo drugi biskvitni list i tortu premazemo preostalom trecinom vrhnja (ostavimo vrhnja samo za ukras)

    Za ukrasavanje upotrijebite struganu cokoladu, usećcerene visnje i biljno vrhnje za slag.

    Ovako ja pravim tortu i mm je odusevljen, neko radi donji dio od obicnog biskvita ali to meni nije to sa prhkim tjestom je zeznuto ali je i finije... kolacic
    avatar
    valci
    Posetilac
    Posetilac

    Female
    Number of posts : 13
    Age : 40
    Lokacija : Koprivnica
    Reputation : 0
    Registration date : 2008-10-09

    View user profile

    Back to top Go down

    Re: Švarcvald torta

    Post by Viki on Thu Oct 09, 2008 9:01 pm

    Ovo moram da probam Smile Jer ja pravim patispanj-testo (biskvit)

    _________________
    Govorim tiho i nosim tiganj sa sobom...
    avatar
    Viki
    Admin
    Admin

    Female
    Number of posts : 1898
    Age : 45
    Lokacija : Smederevo
    Reputation : 0
    Registration date : 2008-03-11

    View user profile http://varjaca.roomforum.com

    Back to top Go down

    Back to top

    - Similar topics

    Varjaca :: KUHINJA :: Deserti :: Torte

     
    Permissions in this forum:
    You cannot reply to topics in this forum