Similar topics

    Ukrasi

     ::  ::  :: 

    View previous topic View next topic Go down

    Ukrasi

    Post by Viki on Tue May 13, 2008 12:45 am

    UKRASI OD RATLUKA

    30 g ratluka
    90 g secera u prahu
    prehrambene boje
    Ukrasi od ratluka i secera mogu biti u obliku slike i tada ratluk
    mesite sa secerom u prahu sve dok ne prestane da se lepi za ruke. Zatim
    oklagijom napravite tanku plocu, skoro providnu i ostavite je da se
    susi najmanje jedan dan. Prehrambenim bojama oslikate zeljene motive,
    vodeci racuna da na cetkici ne bude previse boje kako se ploca ne bi
    otopila. Oslikanu plocu pazljivo stavite preko torte koju ste prethodno
    namazali tankim slojem umucenog slaga.
    Ukoliko zelite da pravite
    figurice od ratluka, onda u masu od ratluka i secera dodajte po malo
    zeljene boje, oblikujte figurice i ostavite ih da se suse.

    POSLASTICARSKA MASA

    Materijal: 7kashika shecera u prahu, 10 kashika mleka u prahu ,10
    kashika gustina ,prehrambene boje ,malo ulja, jedno belance ,
    kashichica vode .
    Postupak:Izmeshajte i prosejte kroz sito shecer
    , mleko i gustin .To zamesite sa jednim ulupanim belancetom i
    kashichicom vode. Masa treba da bude tvrda kao testo za rezance
    ,zavismo od toga shta zelite da pravite obojicete potrebnekolichine
    mase tako shto cete delove zameshati sa bojom. Obojene delove i ostatak
    mase drzite u najlon kesici ,shto ce sprechiti da se brzo osushi i
    stvrdne .


    TECNA ROJAL MASA

    Materijal: 250 g šecera u prahu, 40 g belanaca, sok od limuna, prehrambena boja.

    Pribor: šema, cvršci najlon, okrugli špric, prehrambene boje, porculanska posuda, viljuška i varjaca za mešanje, tacna.

    Postupak: Viljuškom izlupajte belance u porculanskoj posudi. U belance
    dodajte kašiku prosejanog šecera u prahu. Kad masa bude gusta kao med,
    dodajte kašicicu soka o limuna i mešajte dalje. Masa mora da bude
    toliko cvrsta da nit istisnuta na najlon, stoji - da se ne razliva.
    Potrebnu kolicinu mase za istiskivanje kontura odvojite, obojite
    prehrambenom bojom, a ako je potrebno, dodajte još šecera i ostavite u
    najlon kesicu. Ovom masom cete istiskivati konture slike na najlonu
    ispod koga se nalazi šema slike. Najlon i šema moraju biti na ravnoj,
    c;vrstoj podlozi (tacna). Uzmite kolicinu mase koja vam je potrebna za
    svaku boju, obojite je i dodajte u nju kap-dve vode. Masa mora da bude
    malo gušca nego testo za palacink. Popunite površine unutar kontura
    željenom bojom. Ne dodirujte konture žpricem. Popunite sve površine.

    Ostavite sliku dase suši 48 sati. Posle toga skinite sliku sa najlona, savijajuci najlon nadole.

    Napomena:
    Gustina krema ili rojal mase, mora biti odgovarajuca. Ne sme biti
    suviše gust, jer ce tada teško izlaziti iz šprica, pa ce kidati
    elemente dekoracije. Ne sme biti ni suviše redak, jer ce se dekoracija
    razlivati. Dabiste bili sigurni da ce vaša rojal masa „teci” kako
    treba, kašicicom izvadite malu kolicinu mase i pustite da iscuri natrag
    u posudu. Pri tome ce se na površini stvoriti kružic na mestu gde je
    masa kapala. Rojalmasa je spremna za „slikanje” ako na površini nestane
    linija kruga dok izbrojite do 10. Gustina rojal mase je kljuc za uspeh
    u radu.

    FONDAN ZA UKRASE

    Materijal: 450 g
    šecera u prahu, 2 belanceta (80 g), prehrambena boja, kašicica
    glicerina - sirupa (možete ga kupiti u apoteci). Glicerin sirup se
    koristi za izradu fondan smesa i fondan mase za ukrase od šecera.

    Priprema: Umutite belance viljuškom u porculanskoj posudi i postepeno,
    kašiku po kašiku, dodajte šecer da se dobije kremasta masa, a onda
    dodajte glicerin i boju koju želite. Masa mora biti sjajna, kompaktna,
    ne sme da se lepi za podlogu. Ukoliko se ipak lepi, dodajte još malo
    prosejanog šecera u prahu. Ovu masu možete koristiti i za izradu
    cvetova špricem.

    _________________
    Govorim tiho i nosim tiganj sa sobom...

    Viki
    Admin
    Admin

    Female
    Number of posts: 1898
    Age: 42
    Lokacija: Smederevo
    Reputation: 0
    Registration date: 2008-03-11

    View user profile http://varjaca.roomforum.com

    Back to top Go down

    Re: Ukrasi

    Post by Viki on Tue May 13, 2008 12:52 am

    TESTO ZA UKRASE

    Pola case vode i 150 gr. secera u prahu da
    provri, zatim dodati 50 gr. margarin skloniti sa vatrre i dodati brasno
    po potrebi da se dobije normalno tvrdje testo. Podeliti testo staviti
    boje i oblikovati po potrbi. Testo se radi najlonom na pr. za ruze
    napraviti lopticu velicine lesnika zatim staviti najln ispod i odozgo i
    rastanjiti oklagijom zatim uvijati latice i oblikovati ruzu Zavrsene
    figure ostaviti da se suze moze i u frizideru.

    _________________
    Govorim tiho i nosim tiganj sa sobom...

    Viki
    Admin
    Admin

    Female
    Number of posts: 1898
    Age: 42
    Lokacija: Smederevo
    Reputation: 0
    Registration date: 2008-03-11

    View user profile http://varjaca.roomforum.com

    Back to top Go down

    View previous topic View next topic Back to top

    - Similar topics

    Varjaca ::  ::  :: 

    Permissions in this forum:
    You cannot reply to topics in this forum