Mocna salata

Mocna salata

250g krompira
4 jaja
2 skuvana korena cvekle
8 kasika ulja
sok od 1 limuna
1 mala glavica salate
200g skuvanih leblebija ili pasulja
2 kasicice zrna slacice
cen belog luka
Krompir dobro oprati i kuvati u ljusci oko pola sata. Skuvati tvrdo jaja i oljustiti ih. Ocediti krompire, oljustiti ih i iseci na komade. Iseci cveklu ma kolutove.
Zagrejati u tiganju 3 kasike ulja i isprzoto cveklu sa svih strana, posoliti i pobiberiti. Iseci jaja na cetvrtine. Oprati salatu. Leblebije ili pasulj proprziti na kasiki ulja i dodati slacicu, 100ml vode i beli luk. Krckati 5 minuta poklopljeno. Posoliti i pobiberiti. Sve sastojke servirati u tanjirima. Pstatak ulja izmesati sa sokom od limuna, solju i biberom. Preliti salatu i sluziti.